De stroomopwaartse keten van de roomafscheiderindustrie omvat de productie van componenten zoals motoren, scheidingsschijven en besturingssystemen; de midstream bestaat uit fabrikanten van roomafscheiders; en de stroomafwaartse wordt gebruikt in de zuivelindustrie, waaronder room, boter en kaas.
De Chinese roomproductie steeg van 62.000 ton in 2015 naar 118.000 ton in 2020. Deze productiestijging stimuleerde de vraag naar roomafscheiders, maar de binnenlandse productie kan nog steeds niet volledig aan de vraag voldoen.
De Chinese export van roomafscheiders is tussen 2018 en 2022 geleidelijk toegenomen, tot meer dan 1 miljoen dollar in de eerste negen maanden van 2023. China importeert voornamelijk geavanceerde apparatuur en technologie uit landen als Zweden, India en Italië, waarbij Zweden 60,42% voor zijn rekening neemt.
Traditionele roomafscheidertechnologie wordt geleidelijk vervangen door nieuwe, efficiënte, energie-besparende, geautomatiseerde en intelligente technologieën.
Nu het gezondheidsbewustzijn toeneemt, stijgt de vraag naar magere melk en hoogwaardige gezonde zuivelproducten, waardoor er ontwikkelingsmogelijkheden voor de sector ontstaan. Dit versterkt echter ook de concurrentie op de markt, met hevige concurrentie tussen binnenlandse en internationale merken.